LA CONFRERIE DES AMIS D'AMMERSCHWIHR ET DU KAEFFERKOPF

La confrérie met en place un rite qui lui confère une solennité, installe une hiérarchie et surtout permet une appartenance à une société composée de personnes qui privilégient des goûts identiques.
Le rite officialise le passage de l'appartenance au grand public vers un groupe plus précis, plus restreint, plus spécifique.
Ce groupe a ses règles, on y adhère librement, on peut y être invité ou parrainé.
Il convient de faire acte d'allégeance pour être admis.
Le membre du groupe s'estime distingué par rapport au reste de la société, mais pas supérieur.
On peut y voir un privilège, une forme d'élévation de la vie, un degré approfondi de la spiritualité.
La confrérie se situe comme un lieu de partage et d'émulation.
On tire une satisfaction, même une fierté d'appartenir à une confrérie.
Cela ne conduit jamais à l'orgueil!
Le confrère est avant tout frère, c'est à dire identique, lié par un degré très proche de parenté.
La consoeur ou le confrère pense et agit, en ce qui concerne l'objet ou le but de la confrérie, comme les autres membres de la confrérie.

François BLUEM,
Président du Directoire des A.A.K .

Les grades

Il y a différents grades dans la confrérie:
Ambassadeur, validé par un diplôme
Grand Ambassadeur, validé par une médaille à l'effigie du Kaefferkopf
Ambassadeur Emérite, validé par une épingle surmontée d'un "K" du Kaefferkopf

Son but - ses rites
La Confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf (AAK) est née le 25 avril 1984 et inscrite au Greffe de Kaysersberg le 18 septembre 1984. Son but est de promouvoir la ville d'Ammerschwihr et l'appellation Kaefferkopf. De plus elle se doit d'organiser la dégustation pour l'Estampille de Noblesse, distinction européenne officielle qui décerne les meilleurs "Kaefferkopf" de l'année.

Pour pérenniser, sauvegarder et transmettre les traditions viticoles et coutumes d'Ammerschwihr, elle a besoin de confrères partageant la même raison. Les consoeurs et confrères sont intronisés en tant qu'Ambassadeurs, Grand Ambassadeurs du Kaefferkopf et a leur tour, deviennent des marraines, des parrains pour de futurs membres.

Elle organise un chapitre ordinaire qui a toujours lieu fin mai ou début juin, mais aussi plusieurs chapitres extraordinaires lors de ses déplacements.

Elle est la gardienne de la mémoire de l'appellation Kaefferkopf en son oenothèque. Ses vins sont présentés lors de la traditionnelle dégustation des vieux vins de 10 ans et de 20 ans qui se déroule toujours début mai.


Le Serment du Kaefferkopf

"Par les beaux coteaux du Kaefferkopf,
Par les nobles vins qui s'y produisent,
Je fais le serment de défendre, d'aimer et de faire aimer
jusqu'à la fin de mes jours,
ce prestigieux nectar,
breuvage de paix
et d'amour."


L'Ode du Kaefferkopf

Refrain
Kaefferkopf O Kaefferkopf
Du besch Ammerschwiher Bluet
Kaefferkopf O Kaefferkopf
O Wie trinksch du dich so guet

Couplets

Muscat esch à Prinzàwi
Wurd bi uns d'r Dauphin g'nànnt,
Tokay oder Pinot Gris
Wurd bi uns d'r Sultan g'nànnt.
 
Riesling esch d'r Kenigswi
Gibt dà Herrà Manneskraft,
Gwerztraminer Kaiserwi
Macht die Damà Marchenhaft.
 
Wo ich geh un wo ich steh
Will ich lowà dich mit Freid,
Dess versprech ich d'Hand en d'heh
Do druf leischt ich dànà Eid.

Refrain
Kaefferkopf O Kaefferkopf
Tu te classes au premier rang
Kaefferkopf O Kaefferkopf
Sois pour toujours notre sang

Couplets

Muscat, Prince de très bonne race
Nous te nommons le dauphin
Pinot-Gris, Tokay d'Alsace
Est le Sultan de nos vins.
 
Riesling de nos vins le Roi
Nous dispense le bonheur,
Mais Gewurz oui c'est bien toi
Que nous sacrons Empereur
 
Partout sur la terre entière
Serai ton défenseur fervent,
Et c'est avec l'âme fière
Qu'ici j'en fais le serment.

La prière du Kaefferkopf

Dieu de bonté, tes largesses sont riches et nobles,
ta grandeur se dévoile d'un regard sur le vignoble.
Le "Kaefferkopf" en est un joyau dans ta création
et l'homme ne peut être là qu'en admiration.

Et ce vin qui coule le saurons-nous goûter
avec respect et reconnaissance et sans douter
que toi, Seigneur, tu veux pour les hommes de ce monde
qu'ils trouvent par leur labeur une vraie joie profonde.

Tu veux, Seigneur, que sur la terre tes Saints nous aident
et nous savons qu'en faveur des vignerons ils plaident.
Du haut du ciel, Saint Martin protège la commune
Vincent et Urbain veulent pour nos vins bonne fortune.

Ainsi, mon Dieu, dans ce même esprit qui nous rassemble,
à travers ton oeuvre chaque ami te contemple
et malgré maintes peines et bien des soucis
dans l'amitié qui nous unit chacun te dit : merci!

Jérôme Edelmann
Curé d'Ammerschwihr